Przepis na dietę lekkostrawna

Łosoś na parze z ryżem, marchewką i sosem koperkowym

Bez smażenia i bez ostrych przypraw, a jednak z pełnym smakiem. Ryba i warzywa gotują się na parze, a smak dają koperek i łagodny sos jogurtowy.

Czas
35 min
Porcje
2
Na porcję
595 kcal
Poziom
łatwy
Przejdź do składników
Łosoś z ryżem i zieleniną

Dlaczego to danie pasuje do diety lekkostrawna

  1. Gotowanie na parze nie wymaga tłuszczu do smażenia i nie tworzy przypieczonej skórki, która obciąża żołądek.
  2. Marchew i szpinak po ugotowaniu są miękkie i łatwiejsze do strawienia niż surowe warzywa. W przepisie nie ma cebuli ani warzyw kapustnych.
  3. Biały ryż basmati ma mało błonnika, a przy diecie lekkostrawnej właśnie o to chodzi.

Przygotowanie

  1. Wypłucz ryż na sitku, aż woda będzie przejrzysta. Zalej 180 ml wody, posól i gotuj pod przykryciem na małym ogniu.

  2. Zdejmij ryż z ognia i nie odkrywaj go przez 10 minut. W tym czasie dojdzie i będzie sypki.

  3. Marchew obierz i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj pod przykryciem.

  4. Łososia pokrój na dwie porcje, posól i skrop cytryną. Połóż obok marchwi i gotuj, aż mięso zacznie się rozwarstwiać.

  5. Na ostatnie 2 minuty dorzuć szpinak. Ma tylko zmięknąć.

  6. Wymieszaj jogurt z drobno posiekanym koperkiem i odrobiną cytryny.

  7. Ryż wymieszaj z oliwą. Podaj z rybą, warzywami i sosem.

Wartości na porcję

595kcal na porcję

Białko35 g
Tłuszcz23 g
Węglowodany57 g
Błonnik5 g

Wartości są orientacyjne. Policzyliśmy je z tabel składu produktów dla gramatur z przepisu. Paski pokazują, jaką część energii dania daje każdy makroskładnik, a przy błonniku, jaką część normy 25 g dziennie.

Zamienniki i wskazówki

  • Nie masz parowaru? Postaw metalowe sito nad garnkiem z wodą i przykryj pokrywką.
  • Przy refluksie albo wrażliwym żołądku pomiń cytrynę w sosie i dodaj więcej koperku.
  • Łososia możesz zastąpić dorszem albo mintajem. Chuda ryba gotuje się o 2 minuty krócej.

Przechowywanie

Ugotowaną rybę zjedz w ciągu doby. Ryż wytrzyma 2 dni w lodówce, podgrzewaj go do gorącego.

Alergeny

ryby, mleko (jogurt)

Takie dania na cały tydzień?

Jadłospis lekkostrawna ułożony przez dietetyka, z kalorycznością dopasowaną do ciebie i listą zakupów. Od 49 zł za 5 dni.

Ułóż swój plan →
Przeczytaj, na czym polega dieta lekkostrawna

Inne talerze