Przepis na dietę wysokobiałkowa

Omlet białkowy z serkiem wiejskim, szpinakiem i pomidorami

Śniadanie, które ma ponad 40 g białka i nie jest kolejnym kurczakiem. Całe jajka, dodatkowe białka, serek wiejski i parmezan.

Czas
20 min
Porcje
2
Na porcję
477 kcal
Poziom
łatwy
Przejdź do składników
Omlet z sałatą na talerzu

Dlaczego to danie pasuje do diety wysokobiałkowa

  1. Ponad 40 g białka w porcji. To mniej więcej jedna trzecia dziennego zapotrzebowania przy diecie wysokobiałkowej.
  2. Białko pochodzi z czterech źródeł: jajek, białek jaj, serku i sera, a nie z jednego produktu.
  3. Białko rozłożone równo na posiłki, zaczynając od śniadania, lepiej wspiera budowę mięśni niż jedna duża porcja wieczorem.

Przygotowanie

  1. Roztrzep widelcem jajka z białkami, szczyptą soli, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Nie ubijaj na pianę.

  2. Na patelni z połową oleju podsmaż szpinak, aż zwiędnie. Przełóż na talerz.

  3. Rozgrzej resztę oleju na patelni o średnicy 24 cm. Wlej połowę masy jajecznej i smaż na średnim ogniu pod przykryciem.

  4. Gdy wierzch się zetnie, na jedną połowę połóż połowę szpinaku, serka i pokrojonych pomidorków.

  5. Złóż omlet na pół, posyp połową startego parmezanu i trzymaj pod przykryciem jeszcze minutę.

  6. Powtórz z drugą porcją. Podaj z rukolą i pieczywem.

Wartości na porcję

477kcal na porcję

Białko41 g
Tłuszcz22 g
Węglowodany24 g
Błonnik5 g

Wartości są orientacyjne. Policzyliśmy je z tabel składu produktów dla gramatur z przepisu. Paski pokazują, jaką część energii dania daje każdy makroskładnik, a przy błonniku, jaką część normy 25 g dziennie.

Zamienniki i wskazówki

  • Białka jaj z kartonu są wygodne. 4 białka to około 130 ml.
  • Serek wiejski możesz zastąpić twarogiem chudym albo skyrem. Białka będzie tyle samo.
  • Wersja bez glutenu: pieczywo zamień na pieczone ziemniaki albo kaszę gryczaną.

Przechowywanie

Omlet najlepiej jeść od razu. Masę jajeczną możesz przygotować wieczorem i trzymać w lodówce do rana.

Alergeny

jaja, mleko, gluten (pieczywo)

Takie dania na cały tydzień?

Jadłospis wysokobiałkowa ułożony przez dietetyka, z kalorycznością dopasowaną do ciebie i listą zakupów. Od 49 zł za 5 dni.

Ułóż swój plan →
Przeczytaj, na czym polega dieta wysokobiałkowa

Inne talerze