Przepis na dietę low IG

Sałatka z czarnej fasoli, awokado i limonki

Meksykańskie smaki bez tortilli: fasola, awokado, papryka, kolendra i dużo limonki. Syci na długo i nie powoduje skoków cukru we krwi.

Czas
15 min
Porcje
2
Na porcję
387 kcal
Poziom
łatwy
Przejdź do składników
Sałatka z awokado, czarną fasolą i limonką

Dlaczego to danie pasuje do diety low IG

  1. Czarna fasola ma niski indeks glikemiczny, około 30. Węglowodany z niej uwalniają się powoli.
  2. Tłuszcz z awokado i oliwy oraz błonnik (prawie 20 g na porcję) dodatkowo spowalniają wchłanianie cukrów z całego posiłku.
  3. Kukurydzy jest tylko 40 g na porcję. Jej IG jest wyższy, więc tu dodaje koloru, a nie stanowi bazy.

Przygotowanie

  1. Fasolę i kukurydzę przepłucz na sitku zimną wodą. Zmyjesz zalewę i sporą część soli.

  2. Paprykę pokrój w kostkę, pomidorki na ćwiartki, a cebulę w drobną kostkę.

  3. Awokado przekrój, wyjmij pestkę i pokrój miąższ w kostkę. Od razu skrop limonką, żeby nie ściemniało.

  4. Wymieszaj resztę soku z limonki z oliwą, kuminem, szczyptą soli i posiekaną kolendrą.

  5. Połącz fasolę, warzywa i dressing. Awokado dodaj na końcu i mieszaj delikatnie.

  6. Podawaj na liściach sałaty. Najlepsza jest po 10 minutach, kiedy smaki się przegryzą.

Wartości na porcję

387kcal na porcję

Białko12 g
Tłuszcz20 g
Węglowodany32 g
Błonnik18 g

Wartości są orientacyjne. Policzyliśmy je z tabel składu produktów dla gramatur z przepisu. Paski pokazują, jaką część energii dania daje każdy makroskładnik, a przy błonniku, jaką część normy 25 g dziennie.

Zamienniki i wskazówki

  • Dla większej porcji białka dodaj jajko na twardo albo 100 g grillowanego kurczaka.
  • Kolendrę możesz zastąpić natką pietruszki. Smak będzie łagodniejszy, a danie nadal świeże.
  • Suchą fasolę namocz na noc i gotuj około godziny. W porównaniu z konserwą unikniesz dodatku soli.

Przechowywanie

Bez awokado sałatka wytrzyma 2 dni w lodówce. Awokado dokrój tuż przed jedzeniem.

Alergeny

brak głównych alergenów

Takie dania na cały tydzień?

Jadłospis low IG ułożony przez dietetyka, z kalorycznością dopasowaną do ciebie i listą zakupów. Od 49 zł za 5 dni.

Ułóż swój plan →
Przeczytaj, na czym polega dieta low IG

Inne talerze